Eventi & Banqueting

Buffet aperitivo

a partire da 60 € a persona

Per chi vuole un buffet con i nostri piccoli assaggi itineranti: una festa, un brindisi in ufficio, un compleanno in piedi, con gli ospiti che girano e assaggiano.

Piccoli assaggi di terra, mare e orto, caldo e freddo, con i nostri cicchetti e qualche piccola dolcezza. Per esempio:

• Polentina e baccalà mantecato;
• Bicchierini di gamberi, cuori di lattuga e salsa remoulade;
• Spianata e mortadella;
• Erbazzoni vegetariani e classici;
• Crostino con fichi caramellati e gorgonzola;
• Pan brioche con burro salato, salmone e maionese al lampone;
• Tonno scottato al sesamo nero con carote al cardamomo;
• Mini tartare di manzo alla provenzale;
• Piccoli spiedini di gamberi e calamari.

In piedi, itinerante.

Aperitivo, primo e dolce

a partire da 80 € a persona

Per chi vuole qualcosa di più di un aperitivo, ma senza sedersi a tavola.

Tutto il buffet aperitivo, più un primo piatto caldo e il dolce, con una selezione dei nostri vini.

Il primo, a scelta fra tre o quattro proposte. Per esempio:

• Risotto Carnaroli Riserva San Massimo;
• Lasagnetta di mare;
• Bottoni di capra al limone con ristretto di crostacei e scampi;
• Tortellone ai porcini.

Il dolce:

• Selezione di pasticceria;
• Tatin ai frutti rossi e cioccolato bianco.

Sempre in piedi, itinerante: non è un servizio al tavolo.

Cena servita con la presenza dello chef

a partire da 100 € a persona

Per le serate in cui ci si siede: un compleanno, un anniversario, una cena d'azienda, una cerimonia.

Aperitivo servito, primo, secondo con contorno e dolce.

Il primo, a scelta fra tre o quattro proposte, come sopra.

Fra i secondi, per esempio:

• Pollastro ripieno con ratatouille di verdure;
• Polpo piastrato, pil pil del suo fondo e pompelmo rosa;
• Un pesce chiaro come l'ombrina, con i finocchi e la loro crema;
• Porcino con patate.

Il dolce:

• Selezione di pasticceria;
• Tatin ai frutti rossi e cioccolato bianco.