FmLAB · Gastronomia e BistrotNegozio aperto
Le delicatessen di oggi
Il banco della gastronomia di FmLAB, da portare a casa. Cucinato da Fabrizio Mantovani e dalla sua brigata, ogni giorno.
Tutti i prezzi sono all'etto.
Contorni e verdure
- Le nostre patate al forno classiche, della tradizione: rosmarino, spicchio d'aglio, strutto, olio extravergine e sale Maldon2,50 € l'etto
- Patate novelle mignon, piccole con la buccia2,80 € l'etto
- Verdure miste al vapore2,50 € l'etto
- Verdure grigliate2,60 € l'etto
- Ratatouille contadina, misto di verdure caramellate al forno2,60 € l'etto
- Carciofi col gambo e menta3,50 € l'etto
- La nostra giardiniera in agrodolce3,00 € l'etto
- Scalogno romagnolo sott'olio6,00 € l'etto
- Sfogliata di patate3,00 € l'etto
- Cereale al naturale, bollito: farro perlato, orzo2,00 € l'etto
- Polenta2,50 € l'etto
- Flan5,00 € l'uno
Pane, focacce e torte salate
- Pane a lievito madre0,90 € l'etto
- Pane a lievito madre integrale0,95 € l'etto
- Pane a lievito madre allo yogurt0,95 € l'etto
- Focaccia semplice1,20 € l'etto
- Focaccia alle olive o ai pomodorini1,50 € l'etto
- Focaccia farcita1,80 € l'etto
- Schiacciate2,50 € l'etto
- Erbazzone3,50 € l'etto
- Ciambella ripiena della Valsamoggia3,00 € l'etto
Il pollo campese e gli animali da cortile
- Pollo campese allevato all'aperto, al forno, al girarrosto o BBQ: mezzo, intero o a pezzi2,80 € l'etto
- Cosce di pollo campese allevato all'aperto2,80 € l'etto
- Pollo ripieno, disossato e arrotolato3,50 € l'etto
- Involtini, scaloppine o straccetti di pollo3,00 € l'etto
- Pollo campese alla cacciatora, all'asiatica, alette3,00 € l'etto
- Faraona3,50 € l'etto
- Anatra all'arancia4,00 € l'etto
- Petto d'anatra5,00 € l'etto
Le carni
- Polpette di manzo e mora romagnola al sugo (o ai tre pomodori)2,50 € l'etto
- Polpette di bollito e gallina3,00 € l'etto
- Cotolette3,00 € l'etto
- Ossobuco3,50 € l'etto
- Ribs di maiale2,50 € l'etto
- Maiale tonnato3,50 € l'etto
- Roast beef al naturale4,50 € l'etto
- Coniglio con l'osso3,50 € l'etto
- Coniglio disossato e farcito4,80 € l'etto
Il pesce
- La nostra insalata di mare con polpo, seppie e patate4,50 € l'etto
- La nostra insalata di mare con aggiunta di gamberi al vapore4,80 € l'etto
- Gamberoni C1 al vapore, al naturale6,00 € l'etto
- Razza olio, prezzemolo e limone3,50 € l'etto
- Tranci di salmone laccato alla piastra3,50 € l'etto
- Crocchette di baccalà5,00 € l'etto
- Rana pescatrice al forno5,00 € l'etto
- Seppia con piselli3,00 € l'etto
- Moscardini al sugo3,50 € l'etto
- Pesce al forno4,00 € l'etto
- Branzino4,00 € l'etto
- Fischioni4,50 € l'etto
Gratinati e crudità
- Spiedino di cefalo5,00 € l'uno
- Spiedino di totano6,50 € l'uno
- Spiedino di gamberi5,00 € l'uno
- Calamaro4,00 € l'uno
- Capesante gratinate5,00 € l'etto
- Ostriche5,00 € l'una
- Alici marinate4,50 € l'etto
Pasta fresca e sughi
- I nostri ravioli ricotta e spinaci2,50 € l'etto
- Le nostre tagliatelle larghe e ruvide al ragù di mora romagnola3,00 € l'etto
- Ragù di mora romagnola, in barattolo da 220 g3,00 € l'etto
I dolci
- Cheesecake piccola3,20 € l'etto
- Cheesecake grande2,80 € l'etto
- Cheesecake a fetta4,00 € l'etto
- Torta di carote4,00 € l'etto
Le quantità cambiano durante la giornata. Se vuoi che ti mettiamo da parte qualcosa, chiamaci. 331 366 2708